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Usamos a abóbora na safra de Março, mas ela também continua agora na safra de Abril, então nossa parceira, Cris Caldeira, autora do site Sabor Materno, nos trouxe uma receita de tortinhas de abóbora, um lanche delicioso e nutritivo, para o projeto Receitas da Estação!
Então vamos à receita!

Tortinhas de Abóbora
Esse creme de abóbora pode ser usado em várias outras preparações. Como em sopas, caldos, risotos e o que mais a sua criatividade quiser. A junção da abóbora e do inhame, deixaram uma cremosidade incrível, além do alto valor nutritivo.
Porções Tempo Preparação
6 unidades 30 minutos
Tempo passivo
40 minutos
Porções Tempo Preparação
6 unidades 30 minutos
Tempo passivo
40 minutos
Tortinhas de Abóbora
Esse creme de abóbora pode ser usado em várias outras preparações. Como em sopas, caldos, risotos e o que mais a sua criatividade quiser. A junção da abóbora e do inhame, deixaram uma cremosidade incrível, além do alto valor nutritivo.
Porções Tempo Preparação
6 unidades 30 minutos
Tempo passivo
40 minutos
Porções Tempo Preparação
6 unidades 30 minutos
Tempo passivo
40 minutos
Ingredientes
Creme de Abóbora
Massa da Torta
Instruções de preparação
Creme de Abóbora
  1. Doure o alho no azeite e leve ao fogo a abóbora picada e o inhame em pedaços. Cozinhe com água por aproximadamente 20 minutos, ou até ficar bem mole.
  2. Processe os ingredientes usando um mixer ou um liquidificador.
  3. Reserve e espere esfriar.
Massa da Torta
  1. Misture os ingredientes secos e acrescente a água e o azeite devagar.
  2. Junte o creme de abóbora a massa, misture bem.
  3. Coloque em forminhas pequenas ou em uma única assadeira.
  4. Polvilhe a quinoa por cima.
  5. Leve para assar por aproximadamente 40 minutos.
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