Sopa de Beterraba

Continuando a safra de Setembro no Projeto Receitas da Estação Fabiana Aruto do Paraíso dos Alérgicos nos traz uma Sopa de Beterraba sensacional! A beterraba é super nutritiva e dos alimentos mais saudáveis. Experimente!

Sopa de Beterraba
Que tal uma forma diferente de preparo da beterraba? Todos sabemos que é um alimento refrescante. Então, vamos inovar e fazer uma sopa fria de entrada!
Porções Tempo Preparação
4 porções 60 minutos
Tempo passivo
60 minutos
Porções Tempo Preparação
4 porções 60 minutos
Tempo passivo
60 minutos
Sopa de Beterraba
Que tal uma forma diferente de preparo da beterraba? Todos sabemos que é um alimento refrescante. Então, vamos inovar e fazer uma sopa fria de entrada!
Porções Tempo Preparação
4 porções 60 minutos
Tempo passivo
60 minutos
Porções Tempo Preparação
4 porções 60 minutos
Tempo passivo
60 minutos
Ingredientes
Para assar no forno
Para bater no liquidificador
Para servir
Instruções de preparação
  1. Coloque todos os ingredientes listados para assar no forno em um refratário e cubra com papel alumínio.
  2. Leve ao forno a 220° por 45 minutos.
  3. Retire do forno e deixe esfriar.
  4. Bata no liquidificador com a água e o vinagre de maçã, até que a mistura fique lisa e aveludada.
  5. Corrija o sal se achar necessário.
  6. Leve à geladeira por uma hora.
  7. Tire da geladeira e decore com os cubinhos de palmito de pupunha.
  8. Sirva como entrada no almoço ou jantar.
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