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A abóbora tem sido campeã em nosso Projeto Receitas da Estação, com variedades aparecendo em safras de vários meses. Desta vez é a abóbora japonesa ou cabotiã nesta deliciosa receita de Pãezinhos de Abóbora da Alessandra Lima do site Alergia Gourmet!

Pãezinhos de Abóbora
Uma das maiores dificuldades para quem tem múltiplas alergias é encontrar um pão que seja saboroso, nutritivo e principalmente macio. Hoje trago esses pãezinhos que tem como ingrediente principal a abóbora cabotiã ou japonesa safra do mês de Agosto, que é super nutritiva e excelente fonte de vitamina A, além da vitamina C, potássio, magnésio e possui alto teor de fibras. Quer mais?! Então vamos lá mãos à massa para fazer esses pãezinhos de abóbora que são fáceis de fazer, deliciosos e muito fofinhos.
Porções Tempo Preparação
12 unidades 60 minutos
Tempo Cozedura Tempo passivo
30 minutos 25 minutos
Porções Tempo Preparação
12 unidades 60 minutos
Tempo Cozedura Tempo passivo
30 minutos 25 minutos
Pãezinhos de Abóbora
Uma das maiores dificuldades para quem tem múltiplas alergias é encontrar um pão que seja saboroso, nutritivo e principalmente macio. Hoje trago esses pãezinhos que tem como ingrediente principal a abóbora cabotiã ou japonesa safra do mês de Agosto, que é super nutritiva e excelente fonte de vitamina A, além da vitamina C, potássio, magnésio e possui alto teor de fibras. Quer mais?! Então vamos lá mãos à massa para fazer esses pãezinhos de abóbora que são fáceis de fazer, deliciosos e muito fofinhos.
Porções Tempo Preparação
12 unidades 60 minutos
Tempo Cozedura Tempo passivo
30 minutos 25 minutos
Porções Tempo Preparação
12 unidades 60 minutos
Tempo Cozedura Tempo passivo
30 minutos 25 minutos
Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Em um bowl coloque o fermento, açúcar e a água morna e mexa suavemente até dissolver. Acrescente o purê de abóbora, azeite e misture. Aos poucos junte as farinhas, goma xantana e por último o sal.
  2. Trabalhe a massa com as mãos, ela fica levemente pegajosa, é normal. Coloque para crescer a massa em um local quente e coberto por 25 minutos.
  3. Umedeça as mãos com água e molde no formato desejado, posicione em uma assadeira e borrife água sobre os pães. Leve para assar em forno pré aquecido 200°C por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam dourados.
  4. Retire os pães do forno e coloque sobre uma grade para esfriar antes de cortar.
  5. Se desejar guardar, coloque em um saco plástico e mantenha bem fechado.
  6. Dá para congelar por até 3 meses. Para descongelar basta retirar do freezer e aguardar naturalmente descongelar. Borrife água e leve em forno pré aquecido para aquecer, ou use uma torradeira.
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