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A safra do mês de Agosto em nosso Projeto Receitas da Estação fecha com um dos principais legumes do mês: a abobrinha (brasileira ou italiana). Cris Caldeira, autora da página Sabor Materno, nos traz uma receita deliciosa e nutritiva: Cestinhas cremosas de abobrinha! Um show! Olha só:

Cestinhas Cremosas de Abobrinhas
A abobrinha é super nutritiva, rica em vitaminas B, betacaroteno e fibras e pode ter usos maravilhosos além daquela salada típica. Cozida e temperada até virar um creme que pode ser servida de várias formas. Em cestinhas de aveia e linhaça fica deliciosa!
Porções Tempo Preparação
8 unidades 15 minutos
Tempo passivo
10 minutos
Porções Tempo Preparação
8 unidades 15 minutos
Tempo passivo
10 minutos
Cestinhas Cremosas de Abobrinhas
A abobrinha é super nutritiva, rica em vitaminas B, betacaroteno e fibras e pode ter usos maravilhosos além daquela salada típica. Cozida e temperada até virar um creme que pode ser servida de várias formas. Em cestinhas de aveia e linhaça fica deliciosa!
Porções Tempo Preparação
8 unidades 15 minutos
Tempo passivo
10 minutos
Porções Tempo Preparação
8 unidades 15 minutos
Tempo passivo
10 minutos
Ingredientes
Cestinhas
Creme de abobrinha
Instruções de preparação
Cestinhas
  1. Hidrate a linhaça na água por 10 minutos.
  2. Misture a linhaça com a aveia, o sal e a salsinha
  3. Preaqueça o forno a 180 graus.
  4. Enquanto o forno aquece, modele as cestinhas de aveia em formas de empada
  5. Organize as forminhas em um tabuleiro e asse no forno por aproximadamente 15 minutos
Creme de abobrinha
  1. Refogue o alho e a cebola no azeite
  2. Coloque a abobrinha e o sal, cozinhando por 10 minutos, formando um creme grosso
  3. Coloque o creme nas cestinhas de aveia, enfeite e sirva a gosto
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