bolo-tangerina-destaque

Neste mês de Abril, uma receita surpresa da Fabiana Aruto, autora da página Paraíso dos Alérgicos, de bônus para nosso Projeto Receitas da Estação:  Um bolo diferente para o chá das 5, feito com tangerina cravo! E para não desperdiçar nada, ela preparou uma receita extra de doce de compota feita com as cascas da tangerina! Show!

Bolo Chá das Cinco
Um bolo super delicioso de tangerina com glacê, para seu lanche da tarde ou para o chá no fim de semana!
Porções Tempo Preparação
12 fatias 50 minutos
Tempo Cozedura Tempo passivo
30 minutos 15 minutos
Porções Tempo Preparação
12 fatias 50 minutos
Tempo Cozedura Tempo passivo
30 minutos 15 minutos
Bolo Chá das Cinco
Um bolo super delicioso de tangerina com glacê, para seu lanche da tarde ou para o chá no fim de semana!
Porções Tempo Preparação
12 fatias 50 minutos
Tempo Cozedura Tempo passivo
30 minutos 15 minutos
Porções Tempo Preparação
12 fatias 50 minutos
Tempo Cozedura Tempo passivo
30 minutos 15 minutos
Ingredientes
Massa
Glacê
Instruções de preparação
Massa
  1. Em um bowl coloque a linhaça triturada e o leite de arroz. Misture bem e deixe descansar por 20 minutos.
  2. Acrescente o óleo, o sal, açúcar, o suco, as raspas, o vinagre e a goma de tapioca. Misture bem até homogeneizar.
  3. Coloque o creme de arroz e misture bem.
  4. Coloque em assadeira de fundo removível somente com o fundo untado e enfarinhado com farinha de arroz.
  5. Leve ao forno pré aquecido por 10 minutos a 200°C. (*)
  6. Asse por 25 a 30 minutos aproximadamente.
  7. Faça o teste colocando levemente a ponta do dedo no centro. Se estiver firme está pronto.
Glacê
  1. Coloque o açúcar em um bowl e acrescente a água.
  2. Misture com o auxílio de uma colher.
  3. A quantidade de água pode variar. Não deixe muito líquido, o ponto é mais grosso.
  4. Coloque o bolo que deve estar somente com o fundo da forma ainda sobre um copo com uma outra forma embaixo. Despeje o glacê sobre a superfície do bolo e auxilie com uma espátula para que o glacê fique de forma uniforme sobre toda a superfície do bolo.
  5. Deixe escorrer por uns 15 minutos. Vai formar uma crostinha que fica deliciosa!
  6. Decore a gosto.
Notas da Receita

* O tempo de forno pode variar de acordo com o forno utilizado.

* Assim que estiver assado retire do forno e deixe esfriar. Se ficar muito tempo a massa pode fica seca.

* A massa fica super fofinha e derrete na boca.

* O suco da tangerina cravo é puro sem adição de água ou açúcar.

* Pegue o glacê que caiu na forma e guarde em recipiente hermético em geladeira por até 15 dias.

Obs.: A decoração do bolo com as cores eu fiz com:
Cenoura;
Talos e folhas de cenoura;
Talos de beterraba.

Compartilhar
Compota de Casca de Tangerina Cravo Orgânica
    Compota de Casca de Tangerina Cravo Orgânica
      Instruções de preparação
      1. Coloque as cascas cortadas em tiras em um refratário e cubra com água.
      2. Deixe descansar de um dia para o outro.
      3. Despreze a água.
      4. Coloque a tangerina na panela e cubra com água.
      5. Leve ao fogo médio até levantar fervura. Deixe cinco minutos e desligue. Despreze a água e lave em água corrente.
      6. Repita este procedimento de fervura e lavagem por três vezes.
      7. Após este processo que serve para tirar aquele amargor e ardidinho da casca, coloque novamente a tangerina na panela com o açúcar e uma xícara de (chá) água e os cravos.
      8. Leve ao fogo médio e deixe apurar por 35 minutos.
      9. Desligue, acrescente as raspas e deixe descansar até esfriar.
      10. Coloque em recipiente com tampa e conserve em geladeira.
      Notas da Receita

      Sugestões de consumo como acompanhamento: Bolo, Arroz doce, Sorvete.

      Compartilhar

      Deixe uma resposta

      O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

      You may use these HTML tags and attributes:

      <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>