Biscoito de Banana

Nesta safra de Junho no Projeto Receitas da Estação temos a banana prata com uma receita maravilhosa de biscoito de banana, de autoria da Alessandra Lima do site Alergia GourmetA banana é fonte fundamental de muitos nutrientes, como o potássio e é super importante acostumar crianças desde cedo com o gostinho tão bom da fruta.

Biscoito de Banana
Desta vez resolvi fazer um biscoito de banana para acompanhar um chá ou café da tarde nestes dias frios e também serve como opção para o lanche da escola da criançada. Receita super prática de fazer e não requer muitas habilidades na cozinha e dá para aproveitar e colocar a criançada para por a mão na massa.
Porções Tempo Preparação
45 unidades 20 minutos
Tempo Cozedura
20 minutos
Porções Tempo Preparação
45 unidades 20 minutos
Tempo Cozedura
20 minutos
Biscoito de Banana
Desta vez resolvi fazer um biscoito de banana para acompanhar um chá ou café da tarde nestes dias frios e também serve como opção para o lanche da escola da criançada. Receita super prática de fazer e não requer muitas habilidades na cozinha e dá para aproveitar e colocar a criançada para por a mão na massa.
Porções Tempo Preparação
45 unidades 20 minutos
Tempo Cozedura
20 minutos
Porções Tempo Preparação
45 unidades 20 minutos
Tempo Cozedura
20 minutos
Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Primeiramente pré aqueça o forno a 180°C, amasse as bananas e reserve.
  2. Misture a água fervente na farinha de linhaça e reserve.
  3. Em um bowl misture a banana, açúcar e óleo de coco, adicione a mistura de linhaça e mexa bem.
  4. Aos poucos incorpore os demais ingredientes à massa até que esteja bem homogêneo, deixando por último o fermento em pó.
  5. A massa fica levemente pegajosa. Com uma colher de chá, pegue um pouco da massa e faça pequenas bolinhas (se necessário passe farinha de arroz nas mãos para fazer as bolinhas) coloque em uma assadeira untada e leve ao forno por 20 minutos.
  6. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
  7. O biscoito fica crocante por fora e macio por dentro.
  8. Guarde em pote bem fechado e delicie-se.
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