Receita

Esse é um verdadeiro coringa na cozinha. É inacreditável que este marshmallow não seja baseado em clara de ovos…

Sendo assim, é totalmente seguro para quem tem alergia a ovos.

Toda vez que precisamos de uma cobertura leve e saborosa ou um recheio que valorize nossos doces, recorremos a ele.

É uma receita da Chef vegana Nathalia Soares (a Chubby Vegan) (http://chubbyvegan.net/receitas/marshmallow-mole-sem-ovos-e-leite/), que é delicioso, leve e bonito.

No original leva um tantinho de essência de baunilha. Então, quando vamos usa-lo e queremos valorizar um outro sabor em um doce, usamos outras essências (ver Bolo de Cenoura sem Glúten).

Caso a intenção seja a alimentação vegana, verifique os ingredientes do emulsificante, para garantir que não leva nenhum ingrediente de origem animal.

Marshmallow Mole Vegano (Sem Ovos)
Creme delicioso que pode ser usado em coberturas ou recheios. Receita da Chef vegana Nathalia Soares (a Chubby Vegan).
Porções Tempo Preparação
500 gramas (g) 20 minutos
Porções Tempo Preparação
500 gramas (g) 20 minutos
Marshmallow Mole Vegano (Sem Ovos)
Creme delicioso que pode ser usado em coberturas ou recheios. Receita da Chef vegana Nathalia Soares (a Chubby Vegan).
Porções Tempo Preparação
500 gramas (g) 20 minutos
Porções Tempo Preparação
500 gramas (g) 20 minutos
Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Bater todos os ingredientes na batedeira em velocidade máxima, até que o volume triplique. Isso deve levar entre 10 a 15 minutos.
  2. Manter na geladeira até usar.
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