Desde que conheci o sabor do gengibre, me encantei. Me lembro do tempo em que minha mãe me dava de presente de Páscoa chocolates com recheio de gengibre. Uma coisa tão diferente naquela época que até pararam de vender naquela loja. Eu de pronto falei: é claro, SÓ EU devo comer deles! Algum tempo se […]



Interessante… aqui no Brasil quase não vemos referência a caramelo salgado. Mas em alguns lugares é bastante comum. Eu acho uma combinação bem interessante, provavelmente pelo contraste dos sabores. Buscando algo que combinasse chocolate e caramelo salgado, encontrei uma referência interessante na página Lazy Cat Kitchen. Fiz adaptações para que ficasse sem glúten e para […]



Muito bom! O Natal nem mesmo chegou e já ganhamos um presente! Para comemorarmos juntos a abertura dessa época natalina e o início de nossa parceria, a Carla Maia, autora da página Menu Bacana, nos ofereceu uma receita linda de cupcake de chocolate para o Natal. E como é a característica dela e de suas receitas, temos aqui […]



Já havia um tempo que eu via na rede fotos de bolos sem cobertura completa de pasta americana, nem glacê, mas com uma apresentação diferenciada, elegante e chamativa. São os naked cakes, tão falados ultimamente. Quando vi esta receita no livro Viva sem Alergia da Alice Sherwood (Bolo Cremoso de Frutas), percebi que era a minha […]



Essa é uma das receitas interessantes do livro da Alice Sherwood, Viva sem Alergia. É um bolo de gosto leve, puxado para as especiarias. Um bolo que me parece daqueles que viram clássicos das festas de família. E sendo sem glúten tem mais chance de não deixar ninguém de fora, com água na boca! Ela […]



O bolo gelado de coco é perfeito para o verão. Deve ser servido aos pedaços e faz parte daqueles bolos molhadinhos, que são tão fáceis de agradar. A massa do bolo é bastante simples e prática de fazer, assim como a calda. O que pode tomar um pouco mais de tempo na confecção dele é empanar na […]



Esse bolo é naturalmente um bolo hipoalergênico. Foi criado no período da Grande Depressão americana, onde ovos, manteiga ou leite eram luxos que as pessoas não podiam ter. É uma prova de que a criatividade humana é imbatível. Há também uma versão sem glúten que vamos apresentar em breve…