Receitas bem variadas e práticas sobre guloseimas perfeitas para festas, entradinhas ou lanches. Muitas delas não requerem sequer substituições para atender à maioria dos alérgenos. Há as mais brasileiras e as internacionais. Enfim, o nome do livro é muito próprio: são quitutes de dar água na boca mesmo!
Não é à toa que Fran Costigan ela é conhecida como a rainha das sobremesas veganas. São pratos de dar água na boca, principalmente os de chocolate. Por causa dos conselhos dela é que finalmente decidi comprar um termômetro para usar no forno. Depois de ressecar um tanto de bolos e deixar o meio de […]
Como no restante desta coleção, as receitas são apresentadas e depois descritas as variações das mesmas. Por isso somam 500 receitas. Achei isto ótimo para dar mais idéias de confecção. Ele tem uma parte especial tratando das substituições que podem ser feitas para tirar os produtos de origem animal das receitas. O bacana é que na […]
O foco são receitas sem glúten, leite, soja, corantes e por vezes sem ovos. Mas na descrição dos ingredientes são apresentadas as medidas também para quem prefira fazer o quitute com farinha de trigo. Destaque especial para as fotos, que muitas vezes mostram o passo a passo da confecção da receita. São receitas de todos os […]
Esse livro é interessante. Na primeira vez em que o folheei, achei que as receitas seriam sofisticadas demais para meu tipo de culinária. Mas não, as instruções se provaram exatas e o resultado – esse sim – indica refino. Bom para o dia a dia, ótimo para receber visitas.
Receitas Vegetarianas, principalmente as Veganas, são uma ótima fonte para quem tem restrições alimentares. Há receitas incríveis e inovadoras, com sabores do dia a dia ou inéditos, com poucas substituições a fazer. E o conjunto pode ajudar aqueles que fazem a pergunta clássica: Como fazer os quitutes de uma festa, sem os alérgenos que preciso […]
Os livros da cozinha prática. Pratos criativos e interessantes para o dia a dia. É fato que as autoras meio que trapaceiam em algumas receitas, pois um dos quatro ingredientes é na verdade alguma mistura pronta, vendida no mercado. Mas isso não deixa de ser um recurso, não é? Particularmente, eu prefiro o volume 1. […]
Desde que ganhei o meu não paro de indicar. São pratos campeões e bastante tranquilos de produzir. Estou sempre explorando em busca de receitas que ainda não testamos, ou revendo aquelas que já fiz, para me lembrar de repetir. Como bem diz o título, as receitas funcionam – mesmo com algumas substituições!
Foi o primeiro livro que compramos especificamente para cozinhar para nosso filho. As receitas estão organizadas de forma excepcional, e em cada uma estão indicadas as substituições a fazer para os principais alérgenos, com instruções claras. Os primeiros capítulos tratam de muitos temas importantes para alérgicos e familiares: o que é a alergia alimentar, orientação para […]