Artigos informativos e esclarecedores sobre restrições alimentares e saúde em geral.

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    Intolerância Alimentar: Saiba Mais Sobre o Assunto

    Por Sílvia Hippert em 04/02/2015

    A maioria das pessoas pode desfrutar da diversidade de alimentos que existem sem sentir qualquer efeito negativo após a ingestão. Para algumas, no entanto, determinados alimentos causam reações que, além de afetar a qualidade de vida, podem trazer sérios problemas à saúde. E uma das causas é a intolerância alimentar. Qual a diferença entre alergia […]

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    Há vida sem glúten?

    Por Sílvia Hippert em 29/01/2015

    Após anos e anos de distensões abdominais, dores, diarreia e sintomas diversos que podem ir além do ambiente intestinal, você descobre que possui uma intolerância ao glúten. Medida imediata? Retirar, pelo menos temporariamente, os alimentos feitos principalmente com trigo, mas também com centeio e cevada. Eles incluem, nada mais nada menos, que pães, massas, esfihas, […]

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    Conheça os Principais Grupos de Alérgenos

    Por Sílvia Hippert em 29/01/2015

    A alergia alimentar é uma reação exacerbada do sistema imunológico a certos tipos de alimentos. Em geral, essa reação é imediata ou de curto prazo e ocorre logo após você ingerir um alimento específico. A reação ocorre quando seu sistema imunológico identifica por engano uma proteína do alimento como se fosse algo prejudicial. O corpo […]

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