Artigos informativos e esclarecedores sobre restrições alimentares e saúde em geral.

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    Frutas e legumes no freezer! Congelando a crise – Parte 1

    Por Mariana Bontempo em 27/04/2016

    Damos boas-vindas calorosas à Mariana Bontempo, autora do blog Vida de Cozinheiro! Mariana participará de nosso portal publicando aqui artigos de sua autoria e em parceria com nossa equipe. Seu artigo de estréia faz uma revisão completa das vantagens do congelamento de alimentos e dá dicas valiosas para todas as famílias que desejam aproveitar melhor […]

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    Saiba como é feita a conservação de alimentos

    Por Sílvia Hippert em 20/04/2016

    Nem sempre a correria do dia a dia permite que a refeição preparada seja consumida no mesmo instante. Algumas vezes, somos obrigados a guardar os alimentos prontos e mantê-los sob conservação até o momento que forem ser ingeridos. Se feito da forma correta, os nutrientes são bem preservados e o tempo de conservação é maior1. […]

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    Cacau e Chocolate – Parte 2 – Alergias

    Por Sílvia Hippert em 19/04/2016

    Seguindo nossa trilha de artigos para o Projeto Chocolate, apresentamos a 2a. Parte do Artigo Cacau e Chocolate, falando sobre o tema das alergias alimentares relacionadas ao chocolate. Alergias – existe alergia a chocolate? A alergia a chocolate, afinal, é verdade ou é um mito? Na verdade, este é um dos mitos mais difundidos em […]

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    Cacau e Chocolate – Parte 1 – Benefícios e Cuidados no Consumo

    Por Sílvia Hippert em 14/04/2016

    Este é o 1o. de uma série de artigos para o nosso Projeto Chocolate, em colaboração com sites parceiros. Chocolate faz bem para a saúde? Apreciado tanto por crianças quanto por adultos, o chocolate suscita paixões e atrai ao redor seu redor alguns mitos e muitas verdades. Certamente você já ouviu falar sobre os benefícios […]

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    Natalis: a Alergia Alimentar e o Nascimento de um Natal Inclusivo

    Por Carla Maia em 11/12/2015

    O clássico “Um Conto de Natal”, de Charles Dickens é ambientado no gélido natal londrino e narra a estória de Ebenezer Scrooge, um idoso sovina e rabugento, que odeia o Natal e seu espírito de solidariedade e fraternidade. O final da obra-prima de Dickens é conhecido por todos: Scrooge, após receber a visita inesperada dos […]

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    Conheça os Múltiplos Benefícios da Mandioca

    Por Sílvia Hippert em 08/08/2015

    Restringir o glúten na alimentação não é uma tarefa fácil para as pessoas que possuem a doença celíaca ou intolerância ao glúten, mas é uma medida necessária e que pode surpreender com descobertas deliciosas e saudáveis. Substituir o trigo, centeio, cevada e aveia por outras opções é a forma de amenizar os sintomas desencadeados pelo […]

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