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Como no restante desta coleção, as receitas são apresentadas e depois descritas as variações das mesmas. Por isso somam 500 receitas. Achei isto ótimo para dar mais idéias de confecção.

Ele tem uma parte especial tratando das substituições que podem ser feitas para tirar os produtos de origem animal das receitas.

O bacana é que na descrição das receitas, isso é declarado de forma explícita.

Por exemplo, quando seriam necessários ovos é descrito “substituto de ovo para x ovos”. Assim, nos é dada a liberdade de escolher o substituto de nossa preferência ou disponibilidade.